جزء من أدوات المطبخ هو أواني الطعام، والتي يمكنك من خلالها تحضير الطعام اللذيذ الذي أعددته لتقديمه. بالإضافة إلى وظيفة هذه الأطباق في المنزل، فإن مظهرها ولونها وجمالها ولمعانها سيضاعف جمال طعامك ويجعل طاولتك أكثر أناقة.
لهذا السبب، عند شراء هذه الأطباق، فإن مادة وجودة تصنيعها مهمة جدًا، ويجب الحذر في اختيار نوعها وخامتها. نظرًا لإنتاج أنواع مختلفة من الأطباق بمواد مختلفة وباختلاف المظهر، فإن المنافسة بين البورسلين والسيراميك أكثر من غيرها، ومن يحتاج إلى شراء الأطباق يتردد بين اختيار هذين الطرازين، أيهما يتمتع بمزايا أكثر ويلبي احتياجاتهم الاحتياجات.يفي
الفرق في الجنس
الشيء الأول والرئيسي هو الاختلاف في مادة هذين النوعين من الحاويات. المادة الرئيسية لأطباق البورسلين والسيراميك هي الطين الممزوج ببعض المعادن، ولكن الفرق الرئيسي بينهما يكمن في درجة الحرارة التي يتم بها تشكيلها وصنعها. تصنع أطباق البورسلين من الطين الناعم الحبيبات عند درجة حرارة 2600 درجة مئوية، أما أطباق الخزف فتصنع من الطين ذو الحبيبات الخشنة عند درجة حرارة 2300 درجة مئوية. بسبب خشونة ملمس الطين ودرجة الحرارة التي يوضع فيها تظهر مسام على سطح أطباق السيراميك والتي تكون مغطاة بنوع من الزجاج، أما حبيبات الطين الخاصة بأطباق البورسلين فهي صغيرة الحجم وتصنع بدرجة حرارة عالية. درجة الحرارة لن تسبب هذه الثقوب في أطباق البورسلين ولم تعد بحاجة إلى التزجيج.
وزن الأطباق
بحسب درجات الحرارة المختلفة لأطباق البورسلين والسيراميك، يختلف وزنها أيضًا. أطباق البورسلين أخف وزنًا من أطباق السيراميك وأسهل في الاستخدام والتحريك.
المظهر
يختلف أيضًا مظهر أطباق السيراميك والبورسلين. تتميز أطباق السيراميك عادةً بتصميمات بسيطة وبسيطة، أما أطباق البورسلين فلها تصميمات ونماذج مختلفة، ويمكنك ضبطها حسب طراز ومظهر بقية أطباقك.
متانة الأطباق الخزفية والأطباق السيراميك
يختلف هذان النوعان من الحاويات من حيث المتانة. على الرغم من أن أطباق السيراميك أكثر سمكًا وأثقل من أطباق البورسلين، إلا أنها أقل متانة وأكثر حساسية للصدمات والهشاشة من البورسلين. الآن، قد تظن أن أطباق البورسلين التي تنظر إليها هشة بسبب سماكتها الأقل ووزنها الخفيف، نعم هي هشة وكلاهما ينكسر عند سقوطها، لكنها أكثر مقاومة مقارنة بأطباق السيراميك.